Hur man gör laxfiskkakor utan ströbröd
Välkommen till den här guiden om hur du gör läckra laxfiskkakor utan att använda ströbröd. Traditionella fiskkakor förlitar sig ofta på ströbröd som bindemedel, men vi kommer att utforska ett ströfritt alternativ som fortfarande ger ett smakfullt och tillfredsställande resultat. Oavsett om du undviker gluten eller bara letar efter en annan konsistens, är detta recept perfekt för dig. Följ noga med när vi går igenom varje steg i processen.
Ingredienser:
- 300g färsk laxfilé
- 1 medelstor potatis, kokt och mosad
- 2 salladslökar, fint hackade
- 2 matskedar hackad persilja
- 1 matsked citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tsk paprika
- 2 matskedar olivolja
Instruktioner:
Steg 1: Förbered laxen
Börja med att tillaga de färska laxfiléerna. Du kan antingen grädda dem i ugnen i cirka 15 minuter vid 180°C (350°F) eller pochera dem i kokande vatten i 8-10 minuter tills de är genomstekta. När den är tillagad ställer du laxen åt sidan för att svalna.
Steg 2: Flinga laxen
Flinga den kylda laxen i små bitar med en gaffel. Se till att ta bort hud eller ben. Den flingade laxen kommer att fungera som huvudingrediensen för fiskkakorna.
Steg 3: Förbered blandningen
I en blandningsskål, kombinera flingad lax, potatismos, hackad salladslök, hackad persilja, citronsaft, dijonsenap, salt, svartpeppar och paprika. Blanda allt tills det är väl blandat.
Steg 4: Forma fiskkakorna
Dela blandningen i lika delar och forma varje portion till en biff eller kaka. Du kan göra dem så små eller stora som du föredrar.
Steg 5: Koka fiskkakorna
Värm olivoljan på medelvärme i en stekpanna. Lägg försiktigt fiskkakorna i pannan och stek i ca 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
Steg 6: Servera och njut
När de är tillagade överför du fiskkakorna till ett serveringsfat. De kan avnjutas varma eller kalla, med en sida av tartarsås, citronklyftor eller din föredragna dipsås. Dessa laxfiskkakor är fyllda med smak och har en härlig konsistens utan behov av ströbröd.
Kom ihåg att det här receptet är mångsidigt och du kan justera kryddorna och ingredienserna efter dina smakpreferenser. Du kan till exempel lägga till en nypa chiliflakes eller blanda in olika örter och kryddor för att ge fiskkakorna en unik twist.
Nu när du vet hur man gör laxfiskkakor utan ströbröd kan du imponera på dina vänner och familj med denna läckra rätt. Ge det ett försök och njut av läckerheten hos hemgjorda fiskkakor med en härlig twist!
